浠水为湖北蛋鸡养殖大省，占湖北蛋鸡养殖总量的 30%，2016 年存栏达 1816.82 万只，受环保及 2013 年禽流感疫情影响，总存栏比前几年大幅减少，最高时期 达 3000 万只蛋鸡。3 月 10 日—11 日，调研团队通过走访养殖场、与养殖户座谈 交流等方式深入了解蛋鸡产业链运行业态、掌握蛋鸡产业市场行情。


3 月 10 日问答实录
调研时间：2016 年 3 月 10 号 10:30-11:00
调研地点：兰溪镇六神粮站---浠水六神饲料厂
1、最关注问题：七、八、九月份豆粕、玉米期货价格趋势如何？
分析师回应：预计继续下行，若跌破 2250 的话还会下跌。七、八、九月份豆粕 期货 2300 可以买进， 到饲料厂是 2440。 玉米期货九月份 1526 接近 1600 可以买。 2、目前饲料生产状况如何？
主要生产蛋鸡和生猪饲料，一共日产 50 吨。其中蛋鸡饲料日产 20 多吨，去年同 期 30 吨，原来蛋鸡饲料日产 100 吨，从 2015 年起生猪和蛋鸡养殖量都有减少， 2015 年 3 月已有很多养殖户退出不养了，导致开工率低至 30%。当地小饲料产仅 剩二三十家，以前高达 100 多家。
3、每个阶段，包括小鸡、中鸡、蛋鸡饲料都在生产吗？
主要鸡型：20 多万只蛋鸡、规模 5000 以上。主要针对小散户。
4、饲料销售情况如何？
直销给养殖户，大部分现金结账，少数几家赊账。
5、目前养殖户最大的需求是什么？
饲料质量好、产蛋率高、期望达到全价料 1‰的效果。
六神饲料厂生产 5%预混料，自配、配比配方透明化，可以按养殖户需要去配比。
6、优势在哪里？
饲料产销较为稳定，顺其自然的做，日产 23 吨饲料能养活全厂员工。
7、遇到的主要问题：
开工率低 30%、小饲料厂欠账多、销不出去、所以生产量减少。
小饲料厂价格略高 2-3 毛，大饲料厂价格便宜。
六神饲料厂客户群稳定、 想做大很难、 只知根知底的熟客户才赊账出去， 无利息， 到预计时间猪卖了，就要收款回来，没通过第三方担保，每年上半年外帐 400 多万，下半年高峰期外帐 600 多万。
主要问题是资金运转问题。高峰期投入资金 600 万，包括股东，养殖户股东占饲 料厂总客户的 1/3，即使不外销，饲料厂也可以开工。私人借款 1 分利息，好借， 每年开年后有人主动上门借贷。
8、养殖户饲料购买频率？
平时每 3-5 天购买一次，春节期间每 20 天购买一次。
9、六神饲料厂经营模式？
股东式经营，养殖户来投资饲料厂，给股东和其他客户同价，股东有分红，较稳 定，不用担心每天会有竞争对手进入市场。原来浠水 100 多家仅剩下 20 多家。 六神饲料厂经营多元化：猪和鸡饲料、兽药、玉米豆粕期货、养殖户。
10、怎么看价格保险？
目前已买中国人寿承保的鸡风险保险，青年鸡时投保，5.3 毛每只鸡，大面积发 病或大风把棚子压垮时保额 20 万。保期 300 天。一万只鸡 5 万元保费赔 20 万。 每只鸡赔 20 元左右。受伟嘉集团委托。
11、后市怎么看？
目前一万只蛋鸡每天养殖利润达 600 元， 养殖户淘汰力度不大， 抗禽病能力增强， 补栏情况好。针对去年禽流感美国封关，他表示影响不大，属于假封关，3 月 9 日正大还有进口。预计 3 个月后鸡蛋价格会涨，1 万只鸡毛利超过 1000 元才能 赚钱，6 月份蛋鸡讲有所好转。
12、蛋鸡料养殖成本，同比去年情况？
饲料质量好、 产蛋率高、 期望达到全价料 1‰的效果。 六神饲料厂生产 5%预混料， 自配、配比配方透明化，可以按养殖户需要去配比。目前预混料价格为 1.05 元/ 斤，去年同期为 1.2 元/斤，下跌 12.5%。
调研时间：2016 年 3 月 10 号 11:00-11:3
调研地点：清泉镇洪山村--石记蛋行
1、近日库存偏多。目前养鸡场越大，库存越大，与去年同期接近。今年养殖量 增加了 30%。 目前中码蛋在陆续增加。 饲料又降价了， 全价料是 95 元/50kg。 1.05 元/斤预混料。中小码都是 130 元/45 斤（含包装），大码 125 元/45 斤（含包装） （实际 123 元/45 斤），加 17 元到武汉 142 元/45 斤，含包装加验箱手续费 15 元。上下浮动差 5--8 两秤。开票价 142/45 斤。验箱包括剔选次品蛋、破损单。
不同品质蛋定价不同。仓库存货也会分不同等级蛋品。装箱红鸡成本价 3-5 元/ 箱。养殖户到石记蛋行运费 3 元/箱，150 箱左右/车。大养鸡场行情好时，加价 多，卖价也高。
2、中间拉货的贩子利润高，永不亏本，蛋行容易亏本。行情不好时仍要垫钱拉 货。每天拉货要几十个人与中间拉货的结算钱。养殖户与蛋行合作松散，经纪人 在干物流。
3、参考全国蛋价。与湖南常德相隔 15 元左右。
4、发货主要发往江西、广东，及周边福建等地批发商。走货比昨日差。宏观形 势不好，老百姓手上没钱。江西和福建很多有自己的养殖厂，当地送货价格比外 地更便宜。产能过剩。未来可能会没有跨区贸易。浠水每天都收，东北经常停收， 暗中走货。
5、贸易利润固定，3 元/箱的毛利润。每只鸡养殖毛利润 20 元/只。利润比 2015 年、2014 年增加，补栏意愿强烈，空栏少，上苗多。淘汰量较少，仍有利润空 间。鸡苗价格偏高与禽流感关系较小，对鸡蛋几乎无影响。
6、目前鸡龄在 300-400 天的偏多，九月份会集中淘汰。60 天鸡龄的小鸡 3 月中 旬也陆续增加。
7、货损率：46 以上的大码蛋 10 个左右/箱，3%；45 以下的小码蛋 3-4 个左右/ 箱；40 以下的小蛋 0-1 个/箱。
8、预计后市价格会到 110，预计 3 月中旬至 4 月会出现梅雨天气，质量不好， 产量也下降，蛋价会进一步下跌。9 月份与去年同期价格相近，190-192。会在 清明节、端午节集中淘汰。目前 300-350 天鸡龄比例偏多。
9、价格参考依据是什么？每天电话联系报价，认为 QQ 和微信报价太麻烦。
10、优势：供应稳定；缺点：销售仍是中间环节，易受挤压。
11、目前大中小蛋占比如何，同比去年？
目前大蛋占比多，中蛋占比在逐步增加，小蛋占比少，但也有逐步增加的趋势。 12、今年鸡蛋消费及走货情况如何？
今年消费比去年差，宏观形势原因，消费低迷。发货主要发往江西、广东，及周 边福建等地批发商。走货比昨日差。宏观形势不好，老百姓手上没钱。江西和福 建很多有自己的养殖厂，当地送货价格比外地更便宜。产能过剩。未来可能会没 有跨区贸易。未来浠水可能会像东北地区一样，出现停收的现象。
13、老鸡淘汰情况、养殖利润、补栏情况？
目前饲料又降价了，全价料是 95 元/50kg，淘汰量较少，仍有利润空间，他表示 每只鸡养殖毛利润 20 元/只。，补栏意愿强烈，空栏少，上苗多，鸡苗价格高， 禽流感对养殖户补栏意愿影响不大。
调研时间：2016 年 3 月 10 号 13:00-15:00
调研地点：清泉镇闫河村和河东街村 3 家散户鸡场（各 1.1 万）
1、养殖户基本情况？
养殖户库存较多，存了 3-4 天，有惜售形象，看好清明节行情。目前鸡龄结构集 中在 300 天左右，老鸡量也存在，同时青年鸡也很多，养殖户几乎满栏。目前养 殖利润 600-700 元/日/万只，淘汰量少，老鸡准备在清明节、端午节后淘汰。当 产蛋率降到 80%以下时（约为鸡龄 500 天左右时淘汰），每日利润仅剩 200 元/ 日/万只，准备淘汰了。
2、走货情况如何？
走海大饲料、走中间商的大客户、没到终端、拿货 128/45 斤，卖鸡蛋的款买饲 料来循环，日赚 600-700 元。
3、后市怎么看？
养殖户去年和今年接近，都是 1.1 万。准备扩展鸡场，但污染太大，银行贷款贷 不到。养殖量一般，去年的老鸡量也有，但不太多，青年鸡偏多，预计 4 月清明 后蛋价会上涨，蛋价已经触底，不会再跌，已经开始上涨。
4、育雏情况如何？
去年育雏 5-6 万，今年育雏量增多 20%，今年天天有人电话订鸡订不到。 5、育雏户与养殖户怎么合作？
老客户提前半年订鸡，沟通后给定金 4 元多/只鸡。
6、为什么想从育雏户转为养殖户？
个人技术不成熟，且育雏较麻烦。
7、蛋价如何？
135 元/箱才能保本。出厂价为：130 元/46 斤；128 元/45 斤；126 元/44 斤。含 包装 140 元/46 斤。
8、销量如何？
不愁卖不出去，只是蛋价有价格周期。从生产商（128 元/45 斤）到中间贸易商 （预估 5-10 元利润），到终端消费（158 元/45 斤）。
9、蛋价依据？
贸易商定价，销量好时价格上涨。蛋鸡协会报价信息较为准确。蛋价高低与市场 需求一致。
10、鸡蛋有哪些销货渠道？
江西禽蛋批发市场、广州市场。
11、怎么看待价格保险？
养殖户认为价格没有人能控制，价格是由市场决定。供需关系产生价格。
12、后市怎么看？
预计农历 4 月份价格会上涨，原因：蔬菜在农历 4 月青黄不接，极其紧缺，对糕 点、干货的需求也开始活跃起来，对禽蛋需求增加，价格上涨。认为市场每年规 律类似，平和对待。
13、开养殖厂过程中遇到的最大困难是什么？
害怕鸡养不好，产蛋率不高；鸡粪处理不好，环保是个大问题；销售渠道上希望 能减掉经销商，走直销，走物流直接进商超。问题在于收购商一般在 4 万以上的 养殖户才会考虑直销。
14、养殖户的需求？
需要平台：养殖户、疫病、动保、消费终端为一体的平台，目前从养殖户到消费 终端价差 20 元左右；需要经济支持：在产蛋前的 1-2 个月需要资金支持；双方 合作最关心资金何时回笼，能否马上结现款。
15、为什么要淘汰鸡？
当产蛋率降到 80%以下时（约为鸡龄 500 天左右时淘汰），就无利润，准备淘汰 了。
16、最关注哪些数据信息？数据发布时间上的要求?
浠水蛋鸡协会的报价信息。希望数据每天上午就能发布出来。
调研时间：2016 年 3 月 10 号 15:00-17:30
调研地点：洗马镇鸡场（2 万）
1、主要经营范围？
育雏+蛋鸡养殖+瓜蒌种植（一年投资 100 多万，连续 5 年收益）+银杏种植，以 养带植。
2、资金投入：
养 1 万只鸡，新房屋、新设备，需投入 75-80 万。
3、优势：地处人口稀少，抗疫病能力强。
4、目前鸡龄 500 天，准备清明节后淘汰。育雏 2 万 5。目前周围鸡场鸡龄在 200 天偏多。
5、后市怎么看？
预计鸡蛋在 2016 年 8 月份会达到低谷 110 左右。预计 8 月以后会惜售。在 2016 年 8 月以后会有一个逆时性高峰，8 月至年前都看涨。国庆节之后到 2017 年 8 月之前会是一个高峰，预计高峰可达 235。原因是祖代淘汰，育雏跟不上。目前 鸡苗 4.4 元。昨日正大从西班牙进口 18 万只鸡，需一个月检疫。
6、目前鸡蛋销售渠道：贸易商。
7、养殖过程中遇到的问题？
供需矛盾：蕲春中药调理出来的蛋黄特香的特色蛋，成本 6.5 毛/枚，武汉市价 2 元/枚。销量好时生产量跟不上，生产量多时销量跟不上。广告媒体投入不够， 需要资金和精力，且市场垄断，贸易商会在浠水延迟时间导致低价收购；资金都 是自己高息外借，若跟不上资本运作，可能 5 年内会转型；
浠水蛋品质量差：人为因素、以次充好、蛋品质量差；
养殖乱象：养殖门槛低、素质跟不上、观念需要转变。
8、有没有想过通过品牌化的方式来规避销售风险？
想过，但浠水蛋品质量差，人为因素，改变过程漫长。生产精品蛋的饲料贵、蛋 价低，要能忍住阵痛。
9、目前最核心的需求在哪里？
期望帮他做特色蛋的品牌推广、品牌营销策划。对芝华-美菜网平台参与意愿强 烈。愿意起初低价进入美菜平台，使之有促销空间，后期形成稳定供应，稳定采 购。能保证蛋品质。
10、后市怎么看？
预计鸡蛋在 2016 年上半年会达到低谷 100 元/箱左右。目前鸡苗 4.4 元。昨日正 大从西班牙进口 18 万只鸡，需一个月检疫。受美国封关影响，祖代鸡进口受到 一定影响，由于祖代鸡周期比较长，2017 年恐将受到影响，受此原因看好 2017 年蛋价。国庆节之后到 2017 年 8 月之前会是一个高峰，预计高峰可达 235 元/ 箱。
3 月 11 日
调研时间：2016 年 3 月 11 号上午
调研地点：浠水县汪岗镇五星鸡场
1、企业情况？
育雏 7 万只，蛋鸡 20 万
2、育雏鸡情况？
育雏鸡爆满，全部满栏，订单已经排到了 9 月份，其他育雏厂订单至少排到 7 月份。目前鸡苗价格 4.4 元/只，未来恐将达到 5 元/只，去年同期 3.5 元/只。
3、蛋鸡养殖利润？
目前饲料保本蛋价为 110 元/箱+10 元/箱人工成本，目前处于略微盈利状态。
4、目前淘汰情况？
周边蛋鸡鸡龄为 200-300 天左右鸡龄，目前按部就班淘汰，300 多天的鸡在中秋 节前可能会出现淘汰。目前小鸡蛋不多，到 7 月份左右，小鸡蛋将大幅增加。
5、目前鸡苗价格较高的原因？
首先，受美国封关影响，祖代鸡价格大幅增加。其次，2015 年上半年行情不好， 淘汰了蛋种鸡，大量种蛋以鸡蛋价格卖掉。第三，去年计划进口的祖鸡为进口。 6、后市蛋价看法？
预计近几个月蛋价能维持在 140 元/箱，而对 9 月份不看好，高价恐怕在 3.5 元/ 斤。
调研时间：2016 年 3 月 11 日 11：00-12:30
调研地点：张氏鸡场
1、鸡粪怎么处理呢？
直排水库养鱼，鸡场紧邻水库，有地理优势。
2、近日鸡场状况？
总存栏 6700 只蛋鸡，鸡龄 270 天偏多，这批鸡 9 月份不一定淘汰，要看具体市 场情况。
目前每天产 16 箱鸡蛋，共 16 箱*40 斤=640 斤，每箱鸡蛋成本 90.1 元，每箱鸡 蛋的鸡饲料成本=90.1 元/40 斤=2.04 元。日赚 600 元左右。
3、浠水市场近况？
浠水目前鸡龄 350 天偏多，近期 450 天以上的已经基本淘汰完毕，加速淘汰的主 要原因：A.对后市不看好，近日蛋价低、开年以来一直没有抬头的趋势。B.马上 进入高温季节，鸡产蛋率低且会下降很快。C.浠水马上进入梅雨季节。D.每年清 明节之后，淘汰鸡价格都会下降，蛋价也可能下跌。E.对疫情的恐慌，春季易发 生呼吸道疫情导致近期加速淘汰，且近期浠水有呼吸道疫情，要在发病前淘汰。 浠水最近补栏很积极，鸡苗供应不足，传统也是 3-5 月份为补栏高峰期。 目前小码蛋仍偏多，新鸡里鸡龄 90-120 天的多，新鸡尚未开产。
南方喜欢春季补栏，因为南方夏季温度高、湿度大，鸡容易发病，且夏季鸡不爱 吃食，易影响一辈子的产蛋率，所以不愿意夏季补栏；北方东北喜欢秋冬补栏， 因为鸡舍既要通风（防病），又要温度适宜（生长速度），且冬季疫情对小鸡几 乎不会有什么影响。
4、种蛋转化成一个合格的小母雏鸡的比例为 2.6:1。
5、鸡龄 260 天（高产蛋期）的罗曼粉，一箱鸡蛋成本 91 元，比例 2.1:1。
调研时间：2016 年 3 月 11 日 13：30-16:00
调研地点：湖北家和美食品有限公司（产区贸易商）
1、经营近况？
目前 5000 多箱库存。主营品牌蛋，长期供货深圳钱大妈。优势在于做好品牌也 做好包装。今日收 125。拼价格也拼质量。目前土鸡蛋在浙江市场销路很好。浠 水蛋纯利润 16 元/箱。
2、最大的问题？
A.浠水鸡蛋面临严峻的质量问题，担心浠水蛋难以走出去，浠水蛋价一直全国最 低。浠水蛋品质量已提升很多，但是市场对蛋品质量需求提升的速度超过了浠水 蛋品质量提升的速度。蛋商更倾向寻找规模 2-5 万的大鸡厂，鸡蛋质量检测成本 高。认为养殖户如果不联合起来开合作社，就只能永远任人宰割。
B.浠水小鸡苗家家爆仓，育雏爆满。浠水蛋出厂价+16 元上车运到广东市场。
3、后市看法？
预计 5 月底淘汰鸡会立即掉价，才能保证新鸡顺利上栏。预计 2016 年 5-6 月大 蛋会开始涨价，并且已经在包装箱上做好防霉防潮的准备工作。纸箱成本 7.25 元。目前老鸡蛋偏多，小蛋偏少。7、8、9 月蛋量偏少，价格看好，好销。8 月 小鸡爆满，老鸡集中淘汰出栏，小鸡蛋很少，中间有个空档期，9 月上旬预计会 有好价格。
看好 1603 和 1605 都是高价。认为 1609 交割前是高价，1609 交割时会跌价。预 计现货价格不会再继续下跌，在 3 月 16 日-18 日会有上涨，市场开始走货正常 运行，消费也会恢复正常。看广州天气若好，准备 3 月 14 号开始存货，看涨。 4、是否想过怎样建立起养殖户的忠诚度？
难以建立，全国养殖户都类似，涨价时养殖户会叛变，跌价时养殖户才忠诚。也 不敢跟养殖户签订协议，担心多家养殖户鸡场集体发病时难以帮扶。
5、目前 2-3 月份上鸡偏多，再过两个月必须淘汰母鸡。目前鸡栏全部上栏，青 年鸡捉回来养 60 天，就必须淘汰老鸡，否则没地方上栏。
6、养殖户在鸡龄 450 天以内的淘汰的原因？
A.疫病。B.养殖户不理智淘汰心理。养殖户不会根据看行情来决定是否淘汰，也 不懂行情，他们每次在上小鸡的前一个月淘鸡。所以他们淘鸡很不理智。并不会 按照期货分析师的理智想法来决定何时淘鸡。因此，价格分析也要根据他们不理 智的行为来分析市场实际数据和行情。
7、蛋价是如何产生的呢？
人的炒作占了很大一部分，根据市场状况去夸大，导致跌价很快或涨价很快，认 为蛋价是由产区二级贸易商决定产生，与养殖户和销区贸易商关系不大。只要养 殖户一惜售，后面必定掉价。因为惜售最多存 7 天，不会超过 10 天，蛋一多， 产区贸易商就会压价。红蛋关注：吉林、辽宁、陕西、秦皇岛、山东、黑龙江等 地数据；粉蛋关注：河北、湖南、湖北等地数据。仙桃价可忽略不计，因为仙桃 一般跟价，跟湖南或浠水价