苹果期货积极探索苹果去库存之路

一、苹果产业基本供需状况

1、国内苹果产能继续扩张

世界苹果看中国，目前中国苹果已经占到全球苹果总产量的55%，虽然2017年山东主产区受天气影响出现减产，产量下滑在10%左右，但是以陕西为代表的西部主产区产量增幅较大，完全覆盖了山东的减产幅度。我们这次调研走访地区普遍反应今年单产水平较正常年景偏好，例如延安市延长地区产量同比增加10-20%。另据延安市富县企业反应，近几年包括陕西、甘肃、新疆、内蒙古在内的多个地区苹果种植面积仍在增加，毫无疑问，未来几年国内苹果产量仍将处在较高水平。

从种植成本来看，近几年，陕西地区果农种植成本在1.2元/斤左右，规模化种植园成本在2.0元/斤左右，从单产来看，平均亩产在4,000斤/亩，优质地块可以达到5,000-6,000斤/亩。

从收购价格来看，调研企业普遍反应今年客商在陕西果农环节75#以上一级收购价格2.6-3.6元/斤，目前80#一级标准品主流价格在3.8-4.0元/斤，也存在个别地区有降价销售的情况。

2、国内苹果需求不景气，走货偏慢

据调研企业反应，今年苹果市场需求一般，消费乏力，没有新的增长点，以洛川地区为例，洛川是中国的苹果之乡，苹果的口感、卖相在业内均属上乘，但今年销售进度仍不如人意，该县苹果种植面积50万亩，苹果产量87万吨，苹果总库容40万吨左右，整体销售进度较为缓慢，同比偏慢30%，对于品质一般的苹果，果农已经开始用低价来换量。

3、苹果冷库库容比偏高

今年从苹果冷库库容比来看，山东产区偏低，陕西产区偏高，据洛川、白水地区企业反应，今年果农入库积极，从冷库入库主体来看，果农占比超过三成，外地企业以及客商在五成左右，本地企业接近两成。据相关企业反应，今年春节备货一般，高端货需求较为稳定，一般品质的苹果走货较差，目前陕西地区的苹果冷库库容比在50%左右，较往年同期仍偏高，在5月份集中清库之前，业内预计苹果价格仍有调整压力。

二、积极探索苹果如何去库存

1、调整种植结构

在如今的果品市场竞争激烈的情况下，苹果本身质量如何已经成为能否立足市场的主要竞争力。国内苹果主要产区应该顺应时代发展潮流，主动求变，调整种植结构，积极培育符合市场需求的新品种，将苹果产业由传统农业逐步向农业信息化方向发展，将现代信息技术与农业有机结合起来，加快苹果种植技术的发展步伐，推广苹果标准化管理。

2、刺激市场需求

在目前苹果供过于求的大背景下，国家应该出台相关政策，加大资金投入，改善苹果存储条件，提升苹果存储能力和分拣能力，扶持苹果产业，刺激相关需求。苹果企业应该立足市场，寻求多种模式并存，一方面，依托互联网，做活线上，做实线下，采取线上线下相结合的销售模式，实现优质优价。另一方面，积极寻求出口，逐步打开海外市场，将中国的优质苹果输送给国外消费者。与此同时，做好苹果深加工企业市场开发，倡导果汁、果酱、果酒等消费方式。

三、期货+保险保障果农基本收益

苹果期货的上市，各市场参与主体普遍持欢迎的态度，可以通过市场规律来引导苹果种植结构调整，发挥期货的价格发现功能，形成新的定价机制。企业也可以通过期现结合的方式来操作，规避市场价格波动带来的风险，有利于企业安排正常的生产经营活动。

作为果农来讲，也可以通过参与期货+保险的方式来保障其基本收益。苹果市场价格波动较为频繁，果农承担了较大的市场价格风险，苹果期货的上市，可以通过保险在种植户、保险机构、期货公司、期货交易所之间建立风险闭环，在保险期间内，由于市场波动造成已参保苹果的市场平均价格低于保险价格时，视为保险事故发生，保险机构应该按照保险合同约定向苹果种植户提供赔偿。

四、苹果市场价格判断

通过从调研企业了解的情况来看，目前国内苹果基本面供需关系状况依旧乏善可陈，短期受供需宽松格局影响，苹果期、现货价格将积弱难返，但中期来看也不宜过度悲观，春节之后随着陕西果农货逐渐出来，市场供给压力将有所减轻，苹果现货价格在三、四月份企稳概率较大，届时苹果期货价格也有望展开反弹，密切关注交割品质量变化。