苹果期货的推出 , 增加更多化解风险的方法

期货具有远期价格指导、风险管理功能，规模农场、合作社、龙头企业利用这一工具，能够合理安排种植规模、销售进度。例如，运用“订单+保险+期货”模式，稳定收益，规避价格波动风险。苹果产业进入了“有保险、有期货、有数据、有信用”的新时代。没有期货，苹果产业企业只能采用加快出货的方式来规避后市价格下跌，而现在，有了更多的化解风险的办法。

其一， 签订远期合约。冷库可与采购者商定远期订单的价格，以期货价格为基准，加减一个固定值。因为期货有远期价格，现在就能确定现货远期订单的价格，进而锁定收益。

其二，在期货盘面做空。已经存货的冷库或者贸易商，以十分之一的价格在期货上卖出同等数量的苹果，进行杠杆操作，期货上的收益能够弥补现货价格下跌的损失。

其三，买入看跌期权。期权类似保险，费用有限，但能有效规避大幅下跌风险。例如，期货风险管理公司目前的看跌期权费在200元/吨左右，当现货价格下跌后，购买者获得价差收益，而当现货价格上涨时，购买者仅仅损失期权费而不会产生更大的亏损。如果认为“保费”过高，那么可以卖出看涨期权，获得一定费用。经过分析市场供需状况，笔者认为，后市期货价格超过8500元/吨以上的可能性很小，因而建议产业企业卖出看涨期权，虽然放弃了8500元/吨以上的价差收益，但能获得一定的期权费，相当于对库存进行增值。

其四，注册、出售仓单。将库存生成仓单，再将仓单卖出、转让、抵押，提高流动性，获得流动资金。由于4月1日才能注册仓单，产业企业现在可以将交割品现货卖给专业投资公司。由于期货价格具有权威性，金融机构能够以此来确定苹果价值范围，进而给予苹果产业企业更多的资金支持。

综上所述，可以看出随着苹果期货的推出，将显著提高苹果产业的标准化、信息化、信用化、金融化水平，进一步满足消费者对高品质水果的需求。同时，也有助于产业主体管理经营风险，促进新型农业经营主体规模化经营。