卓创资讯分析师李晶1月29日发布观点称，1月份以来，国内生猪市场整体呈现高位震荡回落态势，但月内急涨急跌频繁，同时“急速猛涨”和“急速猛跌”也将成为贯穿2021年的主流趋势。
①2020年进入产能释放期，但能繁母猪实际存栏量及基层母猪群体的补充情况并不明朗，仔猪补栏节点不一及二次育肥的补栏和出栏呈现阶段集中，导致生猪供应量不稳定。在5月前后和10月前后二次育肥集中出栏导致生猪供应过剩，也带来年内的两次价格洼地。补栏及出栏心态成为市场急涨急跌背后的第一个因素。（中证网）
②李晶进一步表示，影响猪价快涨快跌的第二个因素——疫情。自2020年12月中下旬开始，湖北、河南等部分地区因非洲猪瘟、口蹄疫和仔猪腹泻等疫情出现频率提升，部分养殖方恐慌出栏积极性增加而开始加大中猪及母猪出栏，导致市场阶段性供应过剩。同时，小白条供应增多流向销区市场，成交价低于市场正常价格，屠企适重标猪猪肉订单成交量被压缩，导致开工率提升难度较大。
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